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☆半熟卵のガレット☆
by Mallowcafe
オシャレなランチやおもてなしにいかが?外はパリパリ、香ばしいそば粉のクレープ☆具をいろいろ変えて食事にもスイーツにも◎
コツ、ポイント
※水、牛乳の量は加減してお好みの生地にして下さい。 ※バジルソースは市販のパスタ用のソースを使いました。簡単でおいしいですよ☆ ※中の具を貝柱&チーズ、ジャガイモ&生ハム、きのこ&サーモンなどなどバリエーションを広げてみてください☆
材料
(2人分(2枚))
そば粉
100g
水
100cc
牛乳
110cc
卵
2個
ホウレン草(サラダ用)
2束
ハム
4枚
ピザ用チーズ
お好みで
塩・ブラックペッパー
少々
バジルソース
適量
このレシピの生い立ち
堂島にあるカフェのガレットがおいしくて、家でも食べたいなぁ…と思って作ってみました☆
1.
ボウルにそば粉と水、牛乳を入れダマがなくなるまで混ぜる。ホウレン草は一口大に切る。
2.
熱したフライパンに油を薄く引き、クレープのように薄く円形に広げる。ここからは弱火で。
3.
焼きながらハム2枚、卵1個、チーズをのせ塩コショウをして、蓋をして焼き色がつくまで待つ。
4.
卵の白身が白くなってきたらホウレン草をのせ、バジルソースをお好みの量塗って2つに折る。 お皿に盛って完成♪
https://cookpad.com/recipe/737929
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