コツ、ポイント
じゃがいもはメークインの方が、しっとり煮崩れなく仕上がりますが、なければ男爵でもOKです。
材料
(2人分)
だし汁
250ml(鰹昆布だし顆粒小さじ2/3+水250ml)
1.
じゃがいもは、皮をむいて4cm角くらいに切る。
しめじは石づきを取って、食べやすくほぐす。
2.
鶏もも肉は、大きめの一口大に切り、塩胡椒少々をふって下味をつける。
3.
鍋にだし汁と塩、鶏肉、じゃがいもを入れて煮る。
4.
沸いてきたら弱火にして、しめじを加えて蓋をし、15分くらい煮る。
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