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鶏胸肉の柔らかワインビネガー煮込み
by 野菜ソムリエfumi
15分で出来る簡単美味しい、柔らかに仕上がる鶏胸肉のワインビネガー煮込みです。
材料
(2〜3人分)
鶏胸肉(皮は厚いところは取る)
250g
塩胡椒
少々
さつま芋
100g
玉ねぎ(みじん切りカッコ
1/2個
トマト
1個
バター
7g
醤油
大さじ1と小さじ1
みりん
小さじ1
ワインビネガー
大さじ1
トマトジュース
大さじ3
ローリエ
あれば1枚
このレシピの生い立ち
簡単な煮込み。ワインビネガー×醤油、みりん。洋と和の調味料を掛け合わせたらどうかな?と試してみたら相性も良く、鶏胸肉も柔らかくて美味しかったのでレシピに残しました。
1.
鶏胸肉は大きめの一口大に切る。塩胡椒を揉み込んでおく。さつま芋は5.6ミリのいちょう切り。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
バターを熱し、鶏胸肉、さつま芋、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトをちぎり入れる。
3.
醤油、みりん、ワインビネガー、ローリエ、トマトジュースを入れて蓋をし、弱火で5.6分煮る。
https://cookpad.com/recipe/7379476
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