野菜は何でもOK♪
厚揚げとお野菜とお肉でバランス良く☆
野菜はたっぷり入れて下さい!
コツ、ポイント
お家に残ってるお野菜なら何でも(^^)v
チンゲン菜⇒小松菜、きのこ⇒キクラゲにしてもおいしいです☆
味付けや辛さはお好みで調整して下さい。
残ったらあんかけにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな厚揚げと野菜を一度にたくさん摂りたくて♪
1.
厚揚げはキッチンペーパーで包みレンジでチンして油抜き。
一口大に切る。
2.
野菜を適当な大きさに切る。たまねぎは1cm位の厚さに切り、にんじんはいちょう切り。
3.
熱した中華鍋にごま油を入れ、豚ばら肉を炒める。少し焼き色が付いたら野菜を投入し軽く炒める。チンゲン菜は最後に!
4.
水、鶏がらスープ、豆板醤を入れたら厚揚げも入れて煮ます。
写真ぼやけててすみません(T_T)
5.
野菜に火が通ったら、醤油、酒を加えひと煮立ちさせて完成☆
6.
結構量が多いです。うちは二人なので、残った分は水溶き片栗粉を入れ翌日あんかけご飯にします♪
https://cookpad.com/recipe/737958
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