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【保育園給食】豆乳もち
by Picoの保育園給食
暑い夏にピッタリな、ひんやりおやつ。 とろとろプルプルな豆乳もちに、黒蜜ときなこをかけて♪ 小麦・牛乳・卵不使用。
コツ、ポイント
★鍋で加熱する際に焦げやすいので様子をみてください。 ★離乳食にも。 ただし、黒蜜は、はちみつと同じく1歳未満の乳児には与えないでください。
材料
(4人分)
片栗粉
大さじ5(45g)
無調整豆乳
2カップ(400ml)
砂糖
大さじ3弱
黒蜜(満1歳まではNG)
大さじ3
きな粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
1.
鍋に片栗粉・無調整豆乳・砂糖を入れて、よく混ぜる。
2.
よくかき混ぜながら、中火で加熱していく。
3.
少しずつとろみがついてきたら弱火にし、ねばりが出てくるまで混ぜる。(艶が出て、少し透き通った感じになります)
4.
バットや食器・タッパーなどにうつして冷蔵庫で冷やす。
5.
冷えたら適当な大きさに切り、黒蜜ときな粉をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7379679
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