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ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ
by 発酵家族
いつものマヨサラダに飽きたらコレ!オーロラソースにクミンを少し加えるだけでグッとレストラン風の味になります。
コツ、ポイント
クミンの風味がいつものサラダにパンチを加えます。 卵とブロッコリーは別々の鍋でゆでず時間差で1個の鍋でゆでます。 黄身がとれやすいので、ゆで卵を加えたら混ぜずさっと混ぜてください。
材料
ブロッコリー
200g
卵
2個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆クミンパウダー
小さじ1/8
このレシピの生い立ち
オーロラソースをアレンジしたサラダを作りたくて考えました。
1.
卵とブロッコリーを茹でるお湯をわかす。鍋に水を入れて沸騰させる。その間に小房に分ける。
2.
沸騰したお湯に卵を入れて8分ゆでる。
3.
☆を合わせる。
4.
ゆで卵の湯で時間の残り2分になったらブロッコリーを加えてゆでる。
5.
ザルでお湯を切り、ゆで卵は水につけておく。粗熱が取れたら殻をむく。
6.
ブロッコリーは水気を絞って3に加えて混ぜる。
7.
ゆで卵は手で適当に割って6に加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7379801
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