お肉は使ってないんだけど、まるで本物チキン☆
ブログでも人気ナンバー1のレシピです♪
肉好きさんも騙されてくれます☆
コツ、ポイント
・豆腐はパックごと凍らせてたものを使用して下さい。
・ボロボロになった豆腐を衣にくぐす時は、手で絡めるようにすればうまくいくよ♪
1.
木綿豆腐をパックごと凍らせたものを、そのままお湯に入れて完全に解凍させる。
2.
両手で挟んでギューっと水を絞ったら、だいたい8等分ほどに切って、さらにギューーっとよく水気を絞ってボウルへ入れる。
3.
●の材料を加えて、和えるようにしながら味を染みこませ、5~10分ほどおく。
その時、ボロボロになるが、それもOK!
4.
手でギューーっと絞って、絞った汁をとっておく。
ボロボロになっていれば、集めて同じような大きさにして絞る。
5.
絞った汁と、小麦粉と水を混ぜ、ドロ~っと固めの衣とする。
(絞った汁が多すぎる時は、水の量を少し減らして下さい。)
6.
(5)をくぐして、1cmほどの熱した油で揚げ焼きにすれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/737980
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