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大葉みそを使った簡単鶏のミルク煮
by 株式会社出来商店
寒い冬にピッタリ!かんたんあったかミルク煮
コツ、ポイント
★旬の食材を使ってフライパンひとつで簡単に作れます。 ★味噌やチーズを使うことで生クリーム無しでもコクが出ます。 ★牛乳を温めておくと、材料に馴染みやすく早く仕上がります。 ★鶏肉の代わりに、鮭や牡蛎で作っても美味しいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
白菜
100g
バター
15g
小麦粉
大さじ1.5
牛乳
1カップ
ハーブソルト
小さじ1/2
大葉農家さんがつくった大葉味噌
小さじ1
粉チーズ、チャービル
適量
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん) によって制作されました。
1.
鶏肉は大きめの一口サイズに切り、白菜は3cm幅に切る。
2.
フライパンにバターを入れて弱火にかけバターを溶かす。中火にして鶏肉、白菜の順に炒める。
3.
全体に小麦粉をふり、焦げ付かないように炒める。
4.
温めた牛乳とハーブソルト、味噌を入れて全体を混ぜ、蓋をして3分煮る。
5.
器に盛りつけ、粉チーズとチャービルを飾る。
https://cookpad.com/recipe/7379890
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