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キャンドル風ミニロールチキン☆
by ひめさゆり
クリスマス★「おつまみ部門」 鶏ささみにベーコンやチーズを巻いてキャンドル風のミニロール巻き!レンジで簡単に作れます。
コツ、ポイント
鶏ささみをロール巻きにする時に、小さめなのでラップで巻き止める様にするとよいと思います。 レンジの機種によって、調理時間を調整してください。 添える野菜はお好みのものでよいと思います。 ケチャップと合わせる辛子は調整してもよいと思います。
材料
(2人分)
鶏ささみ肉
54g×3本
■
下味の調味料
水
50cc
砂糖
大さじ1/4
塩
小さじ1/4弱
スライスハーフベーコン
3枚(21g)
とろけるスライスチーズ
1枚
赤パプリカ
縦4cm×横2~3cm(7g)
いんげん(細め・冷凍物)
10cm長さ2本
★ケチャップ
大さじ1
★練り辛子(チューブ)
1cm~
葉野菜(ベビーリーフミックス使用)
適量
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉をロール巻きにしてキャンドル風にしてみました。
1.
鶏ささみ肉の筋を取り、横半分に切って、観音開きにして厚さを均等にして、下味の調味料液に30分~漬けておきます。
2.
ハーフベーコンを半分に切り6枚にして、スライスチーズは6等分切り、赤パプリカは縦6等分に切り、いんげんは3等分にします。
3.
1の鶏ささみの水分をしっかり拭いて、1枚を縦にして置きその上にベーコン・スライスチーズの順に重ねてのせます。
4.
3のスライスチーズの上に、赤パプリカとインゲンを左に少し出る様にして横に置き、手前から巻いて少量のラップで巻きます。
5.
4と同様に残りも巻き、耐熱皿に載せて600wのレンジで3分位かけ取り出して置きます。
6.
器にベビ-リーフミックスをひき、5のラップを外し立つように底を少し切り落として盛り、★の調味料を合わせて添えます。
https://cookpad.com/recipe/7379956
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