コツ、ポイント
すりごま、唐辛子は、無しでも大丈夫です。
塩は、少ないくらいで揉んで、後で調整してください。辛くなりすぎる時があります。
1.
中華ダシは何でも良いです。
我が家は香味ペースト使います。
量は何を使うかで変わるので、
味見しながら足してください。
2.
きゅうりは、両端切って、
麺棒で叩くか、体重かけて手で押して
軽く潰してから、包丁で乱切りする。
3.
きゅうりに塩を適当にかけて、
暫くおく。(水分出す)
その後、水分を切る。
4.
唐辛子は、キッチンバサミで、
輪切りにして、☆と混ぜて、
胡瓜と和える。
5.
冷蔵庫で冷やして、味を染み込ませる。
出来上り!
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