コツ、ポイント
じゃがいもは少し厚めに切り、煮くずれないようにする。
このレシピの生い立ち
具だくさんのみそ汁として登場しました。
1.
じゃがいも、にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライス、ねぎは小口切りにする。えのきたけは石づきをとり、半分に切る。
3.
だしの入った鍋に豚肉を入れ、あくが出たらすくい、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、えのきたけを入れる。
4.
野菜に火が通ったら、みそで味をととのえ、仕上げにねぎを入れる。
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