オシャレなお店でベーコンとキノコの炒めたのが乗ったサラダが出てきても真似しない
コツ、ポイント
人参は薄く切る。生でも食べれますが歯の弱い方にも安心して食べて欲しいですね。強火で空焼きしてから油を入れると少ない油で済みます。焼き色も美味しく手数も減ります。レタスに味をつけないので炒めた具材は少ししっかり目に味をつけると良い
このレシピの生い立ち
酒のつまみに作りました
20221129
1.
人参は薄切り、舞茸は手で割いて根元は握りつぶし小さくする。ちくわは縦に切ってから細切りで大きさを揃えもしないで適当
2.
1を油なしの火をつけないフライパンに入れ強火にし、放置している間にレタスをちぎり皿に盛る
3.
1が熱された頃軽く炒めてやっと油を入れ炒めて、ニンニクチップと醤油を入れて味を整えて生レタスにON
4.
冷や熱のサラダです。レタスと炒めた舞茸などを一緒に食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7380469
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.