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春菊と舞茸のごま和えコチュジャン風味
by まろんかふぇ
ニュース掲載感謝♥春菊と舞茸のごま和えをコチュジャン風味にしました✿辛みと食材の香りを楽しむレンジのみの簡単調理です♬
コツ、ポイント
1の舞茸から出た汁はもったいないので、私はお味噌汁などに入れています。 3でしっかり混ぜ合わせることで、春菊もいい感じの加熱具合になります。
材料
(2~3人分)
春菊
1/2袋(70g)
舞茸
1/2袋(70g)
★すりごま(白)
大1
★コチュジャン
小2
★おろしにんにく(チューブ)
2㎝
★ごま油
小1/2
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
コチュジャンの味付けが好きな私。冷蔵庫にあった春菊と舞茸でささっとレンジで作ったら、合うな~と思い、試作し計量してレシピアップ。
1.
耐熱ボウルに小房にした舞茸を入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。出てきた汁はこぼす。
2.
春菊は洗って根元を1㎝切り落とし、3~4㎝の長さに切る。水気をぎゅっと絞ぼる。
3.
1のボウルの舞茸の上に春菊の茎をのせ、その上に葉をのせ、ラップをして電子レンジの600wで1分加熱する。再び汁はこぼす。
4.
3をよくかき混ぜて粗熱をとる。そこに上記の★の調味料を入れ、味が足りなければ、塩、こしょうを足す。
5.
2023.1.12 ニュースに掲載して頂きました。選んで頂き嬉しいです。どうもありがとうございました♥
https://cookpad.com/recipe/7380669
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