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減塩食!イカとキャベツのにんにく炒め
by カナナナン
塩分無しでどこまで美味しくできるか試しました!キャベツの甘味、イカの出汁、ニンニクの香りで満足行く一品となりました!
コツ、ポイント
塩は一切使っていません。減塩など気にされない方は、オリーブオイルではなく、バターを使うと濃厚な味になりますよ。
材料
(2人分)
スルメイカ
2尾
キャベツ
1/8
オリーブオイル
適量
ニンニク(つぶす)
3粒
後入れニンニク(すりおろし)
2粒
このレシピの生い立ち
妊娠中の浮腫が気になり、減塩するよう指導を受けたので、塩分を使用しないレシピを考えました!同じように減塩生活をする方の役に立てれば幸いです。
1.
スルメイカを輪切り、キャベツはざく切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルをいれて、火をつけます。 ニンニクを潰し、香りが出るまで放置!
3.
香りが立ってきたらスルメイカを炒めます。
4.
イかに火が通ったら、キャベツを投入!
5.
キャベツが好みの固さまで炒められたら、仕上げにすりおろしニンニクを投入!
6.
すりおろしニンニクが全体に絡んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/7380753
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