文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げない♪玉ねぎまるごとメンチカツ風
by シルバニア
失敗なし!成形が簡単でとっても作りやすいメンチカツです。玉ねぎの甘みが美味しい♡♡
コツ、ポイント
◎大きい玉ねぎだと肉だねが入り過ぎてしまい足りなくなるかも。小〜中玉がおすすめ。大玉の場合は外側はみじん切り用にして内側の部分を使ってもOKです。お好みでどうぞ。 ◎9の工程で火が強すぎると焦げてしまいます。途中焼き目を確認して下さいね。
材料
(12個分)
玉ねぎ
中2玉
☆豚ひき肉
500g
☆卵
1個
☆パン粉
1カップ
☆塩
小さじ2/3
☆こしょう
少々
☆ナツメグ
少々
■
バッター液
✤卵
1個
✤水
大さじ2
✤小麦粉
大さじ3
パン粉
適量
油
多め
このレシピの生い立ち
家族や友人で集まる機会にピッタリなお料理をと考えました。玉ねぎの器に入れるので衣つけが楽チン、揚げないのでパンクする心配もありません。お子様と一緒に詰めても楽しいですね♪
1.
玉ねぎは上下切り落とし、横半分に切る。
2.
小さい切り口の方からそっと指で押して、輪の部分を取り出す。一玉で6個作る。外側など薄い部分は2重にすると良い。*コツ参照
3.
玉ねぎの残りの部分はみじん切りにしておく。
4.
ポリ袋に玉ねぎ、小麦粉(分量外)を入れてシャカシャカし、粉を全体にしっかりまぶす。
5.
ボウルに☆とみじん切りの玉ねぎを入れて良くこねる。
6.
④の玉ねぎに⑤のタネを入れ込む。
7.
バッター液とパン粉を準備する。玉ねぎ上下の部分にバッター液→パン粉をつける。
8.
衣は上と下のお肉の部分だけにつける。脇の所は付けなくて大丈夫です。 この状態で冷凍も出来ますよ♪
9.
フライパンに油を熱し、広い面から中火で5分焼く。良い焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分焼く。
10.
火が通ったら油を切り、皿に盛り付ける。ソースはお好みのものをかけてください。中濃ソース+ケチャップがオススメ!
11.
大きいものはカットするとお子さんも食べやすいです。
12.
オーブンで作って頂いても大丈夫です。皆さんのつくれぽ参考にしてみてくださいね♬
https://cookpad.com/recipe/7380959
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.