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大豆入り~ミネストローネ
by ca1219
栄養いっぱいとって寒い冬を乗り越えましょう~^^
材料
(4人分)
オリーブオイル
大さじ1
ガーリック
大さじ2
玉ねぎ
中1個
ズキニー
小1本
セロリー
1本
チキンスープ
5カップ (1,25ml)
缶トマト
1と半カップ(375ml)
大豆
1カップ(ゆでたもの)
パセリ
大さじ2
バジル
小さじ1
オレガノ
小さじ半分
マカロニ
半カップ (125ml)
このレシピの生い立ち
キドニービーンズの代わりに大豆を入れちゃいました~♪
1.
鍋にオリーブオイルを熱し ガーリック野菜を炒めます
2.
チキンストックを加え マカロニ以外の材料を入れて 弱火で15分煮込みます
3.
マカロニも加えて 10分煮込めば出来上がり~♪
4.
今回はエルボーマカロニを使用しました
https://cookpad.com/recipe/738109
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