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ブロッコリーと干しエビの梅マヨ和え
by 冷蔵庫レスキュー隊
美味しくカルシウム補給。野菜嫌いでも食べやすいブロッコリーを使ってもりもり食べてもらいたい。
コツ、ポイント
エビに塩気があるのでブロッコリーは多めで。
材料
ブロッコリー
1株
梅干し
2個
干しエビ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
カルシウム不足で骨粗鬆症になりそうな母に。野菜不足も併せてあるので食べてほしかったのだけど。結局そんなに食べてくれなかった。悲しみ。
1.
ブロッコリーを茹でる。硬さはお好みで。
2.
梅干しをほぐしてブロッコリーと干しエビ、マヨネーズで和える。
https://cookpad.com/recipe/7381133
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