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冬の和風クラムチャウダー
by 茂原市保健センター
寒い冬にぴったりのおかずスープです。クリスマスメニューとしても♡ #茂原市保健センター #健康生活推進員
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー290kcal たんぱく質21.4g 脂質10.1g 炭水化物28.1g 食塩相当量1.5g
材料
(2人分)
あさり水煮缶
1缶
あさり水煮缶の汁+水
100cc
れんこん
1/2節
じゃがいも
1/2個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
鶏胸肉
80g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1/2
牛乳
200cc
みそ
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
青のり
少々
このレシピの生い立ち
たんぱく質と野菜を一緒にたくさん摂取できるのでおかずスープとしてお召し上がりください。
1.
あさりの水煮缶の汁と水で100ccになるように計量しておく。
2.
れんこん、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角、鶏肉は小さめの一口大に切る。
3.
鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
4.
②とあさりの身を加え、加熱する。
5.
別鍋に小麦粉と牛乳を入れ、のばしホワイトソースを作る。
6.
④にあさりの水煮缶の汁と水を合わせたものと、⑤のホワイトソースを加え加熱する。
7.
みそを溶かし入れる。
8.
お好みで青のりを振る。
9.
記念すべき100レシピ目! これからも頑張ります☆
10.
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