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ぶりの照り焼き
by かおるっち
決め手はタレ♪御飯が進みます(*^_^*)
材料
(4人分)
ぶり
4切れ
酒
大匙2
醤油
大匙3
みりん
大匙3
このレシピの生い立ち
脂ののったこの時期、シンプルに照り焼きにしてみました。
1.
臭み抜きにブリに酒にさけをふりかけます。
2.
その後、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。
3.
バットに醤油みりんに2から3時間ひっくり返しながら漬け込みます。
4.
フライパンに薄く油を敷き弱火でやきます。
5.
焦げ目が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きにします。最後に漬けだれをかけ中火でとろみがつくまで焦げないように焼くと完成です。
https://cookpad.com/recipe/738215
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