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チキンのスパイシーソテー味噌タルタル!
by まるや八丁味噌
ガラムマサラをまぶしてソテーしたチキンに、みそだれと茹で卵で作ったタルタルをかけて頂きます!絶妙ですよ。
コツ、ポイント
ガラムマサラをまぶして焼く鶏肉は、スパイシーでとっても美味しいです。みそだれとマヨネーズの加減はお好みで!
材料
(1~2人分)
●鶏もも肉
1枚約300g
●塩麹
大さじ1
●ガラムマサラ
小さじ1
★みそだれ
大さじ1.5
★マヨネーズケチャップ
大さじ2
★塩・黒胡椒&パセリ(乾)
少々
茹で卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
50g
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
タルタルソースが我が家で人気!みそだれとマヨネーズの相性は抜群なので、タルタルソースを作ってみました。!絶妙です。
1.
●はビニール袋に入れて揉み込み、1時間~一晩冷蔵庫で寝かせておく。
2.
フライパンに油をひき、1の皮目を下にして弱火で焼く。
3.
肉の下側が白くなってきたら、裏返して更に弱火で焼く。
4.
手で押してみて弾力があれば焼き上がり、アルミホイルに包んでおく。
5.
たまねぎは水にさらしてからみを取り、水気をしっかり絞っておく。
6.
茹で卵は固ゆでし、皮を剥いて粗く刻んでおく。
7.
ボールに5&6&★を入れて混ぜる。
8.
お皿にチキンソテーをのせ、7をかける。
https://cookpad.com/recipe/7382281
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