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電気圧力鍋で簡単☆ほろほろビーフシチュー
by エムケー精工
クリスマスの定番、ビーフシチュー。電気圧力鍋で大きなお肉もほろりと柔らかく大変身!おもてなし料理としてもおすすめです♩
コツ、ポイント
器に盛り付けたあと、茹でたブロッコリーを添えると見た目も華やかになります♪
材料
牛肉(角切り肉)
300g
塩・胡椒
適量
バター
20g
玉ねぎ
中1個
にんじん
1本
マッシュルーム
6個
〈A〉赤ワイン
150ml
〈A〉水
200ml
〈B〉デミグラスソース
1缶(280~300g)
〈B〉トマトケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
【使用機種】3L電気圧力鍋ヘルシーマルチポット(EA-130K)
1.
牛肉に塩・胡椒を振り、バターで炒める
2.
玉ねぎは4等分にくし切り、にんじんは乱切り、マッシュルームは大きいものは半分にする
3.
鍋に1、2、〈A〉を入れ、圧力蓋を閉める
4.
圧力調理キーを押し、時間を12分に設定して、スタートキーを押す
5.
「ピーピー…」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して、圧力蓋をはずす
6.
保温/取消キーを押し、〈B〉を加える
7.
加熱キーを押し、時間を10分に設定。スタートキーを押し、軽く混ぜながら加熱すれば完成(この時、煮詰めるので蓋はしません)
https://cookpad.com/recipe/7382456
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