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ニラ昆布
by パンパン星人の妹
地元では昔から良く食べる家庭料理です。 茹でニラの家、生ニラの家と家庭によって違いはありますが、我が家は茹でニラでした。
コツ、ポイント
※ニラの茹ですぎ注意※
材料
(作り置き副菜多めです)
ニラ
3束
人参
1/2本
しめじ
2/3株
塩昆布
適量
このレシピの生い立ち
お弁当にも使うので人参&シメジをプラスしています。
1.
ニラを2~3cmくらいにきる。しめじは大きければ割く。人参は細千切り。
2.
たっぷりのお湯で人参→しめじ→ニラの順に入れて茹でます。 ※ニラの茹ですぎ注意
3.
水にさらし強めに水気をきり、塩昆布で好みの味まで和えたら、ゴマを指ですり潰しながら入れて和えます。完成です
https://cookpad.com/recipe/7382466
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