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豚肉の味噌漬け
by kyokotti
忙しい日には、必ずと言っていい位に作ってます! 出かける前に漬け込めば、後は焼くだけ♪ 試してみて下さいね!
コツ、ポイント
漬けだれを合わせて、置いておくだけなので簡単です!前日に漬けておけば手間も省けます! 味噌によっては、からくなったりするのでお好みで合わせて下さい。
材料
(4枚分)
しょうが焼用の肉
4枚
サラダ油
適量
■
≪漬けだれ≫
〇みそ
大さじ1~11/2
〇しょうがしぼり汁
1片分
〇お酒
大さじ1
〇みりん
大さじ1
〇しょうゆ
小さじ1/2
〇ごま油
大さじ11/2
〇こしょう
少々
■
≪付け合わせ≫
ブロッコリー
3房位
玉ねぎ
1/4個
このレシピの生い立ち
お肉を使いまわすために、味噌漬けを自分で作ろうと思い作り始めました。
1.
バット等に漬けだれ〇全部を順番に混ぜ合わせ、肉の両面にたれをからませる。 半日~1日漬け込む
2.
フライパンにサラダ油を熱して肉を並べ中火で焼き、焼き色を付け裏返したら弱火で焼く。 ※残ったたれは捨て ない。
3.
火が通ったら中火にしてフライパンを揺らし、焼き色を付けて皿に並べる。
4.
ブロッコリーは縦半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。 野菜を耐熱容器に入れてレンジで加熱する。
5.
新たなフライパンに サラダ油を熱して、 加熱した野菜を入れ 残ったたれをよく絡ませる。
6.
5の野菜を前に並べたお肉の皿にのせて 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/738332
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