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かぶとかぶの葉のポタージュ
by クックちゃる
お腹にやさしく栄養補給♪
材料
かぶ(葉付き)
2株
サラダ油
小さじ2
水
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
牛乳
200cc
鶏がらスープの素
小さじ1
すり胡麻
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
旬を美味しく食べよう♪
1.
かぶは葉を切り分け 皮は汚れやキズを落とし1㌢角に切る
2.
葉はよく洗って細かく刻み水に通してザルに上げ水気を切る
3.
鍋に油を熱してかぶと葉を炒める 葉がしんなりしたら水とコンソメ顆粒を入れて柔らかくなるまで煮る アクを取る
4.
柔らかくなったら牛乳と鶏がらスープの素を加えて煮立ったら火を止めすり胡麻を入れて混ぜる
5.
器に盛りごま油を垂らす
https://cookpad.com/recipe/7383359
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