カレー味で子どもも大好きです。たっぷり野菜はみじん切りで食べやすくしました。
コツ、ポイント
みじん切りチョッパーを使うと便利です。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘に食べさせるため。
1.
ハムは1cm位に小さく切り、にんじん、、舞茸はみじん切りにする。
2.
熱したフライパンに油(半量)をひき、1を炒める。
3.
卵を割りほぐし、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
4.
1のフライパンに残りの油をひき3を炒め、温かいご飯を加え、パラパラになるまで炒め塩コショウ、カレー粉を加えて味を調える。
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