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パスタ【アマトリチャーナ】
by SO「K」
シンプルな材料でもしっかりした旨み。
材料
(1人分)
ベーコン(あればパンチェッタ)
50g
玉ねぎ(スライス)
1/4個
にんにく(みじん切り)
1片
塩
適量
白ワイン
大さじ1
トマト缶
1/2缶
パスタ
70g
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ(あればペコリーノ)
適量
このレシピの生い立ち
ランチに。
1.
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2・薄く切ったベーコンを入れて炒める。
2.
玉ねぎ・にんにく・塩ひとつまみを加えて炒める。
3.
1%の塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
4.
白ワイン・トマト缶・パスタの茹で汁50ccを加えて煮つめる。
5.
茹で上がったパスタ・オリーブオイル大さじ1/2を回しかけて和える。
6.
器に盛り付けて、チーズをふったら完成^ ^
https://cookpad.com/recipe/7383606
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