米粉でサクッふんわりのポップオーバーです。簡単に出来るので朝食にも、おやつにも♪
コツ、ポイント
※オーブンの途中に絶対ドアを開けないで下さい。しぼむ原因になります。
※3でダマになっていても生地を休ませてからよく混ぜるとOK
焼き上がりキッチンハサミなどで切り、お好みの具を挟んでどうぞ
カスタードなどを入れてオヤツにも
このレシピの生い立ち
大好きな米粉で作ってみたら美味しかったので♪
1.
*をふるっておく。牛乳にバターを入れレンジで2分くらいチンする。(バターが溶ければ良い)これくらいで余熱で溶けます。
2.
マフィン型orプリンカップにバター(分量外)を塗っておく。プリン型10個分くらい。プリン型の方が膨らみが良いです。
3.
1の牛乳&バターの中に塩と溶き卵を入れよく混ぜる。混ざったら*も入れよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上休ませる。※7↓参照
4.
オーブン230度余熱開始。型に3を7分目流し入れ200度、上段で20分。180度で10分焼いて出来上がり。※5コツ参照
5.
※サックリがお好きな方は200度で20分、170度で15~20分がお勧めです。
6.
3の工程まで夜にしておくと朝から焼きたてが食べれますよ(*^0^*)
7.
生地を休ませてから、ハンドミキサーなどで空気を入れるように、よく混ぜると膨らみます。
8.
caramel-cookieさんが220度25分で焼いて下さいました。オーブンの温度によりますので参考になさって下さいね
9.
okatoさんがプリンカップにアルミカップ敷いて長めに焼いて下さいました。焼き時間も参考になさって下さいね。ありがとう❤
https://cookpad.com/recipe/738393
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