パインジュースで煮るだけのカンタン料理だけど、大皿にど〜んと盛り付ければパーティ料理にも♪
#クリスマス #煮込み部門
コツ、ポイント
スペアリブの代わりに手羽元でも美味しい♪
手羽元は煮込むと崩れやすいので、手羽元の時は最初に表面を焼き付けるといいよ。
パイナップルジュースは絶対果汁100%ので作ってね。
このレシピの生い立ち
フィリピン出身の親戚に教えてもらった料理です♪
1.
スペアリブは熱湯にくぐらせてザルにあげ、余分な脂を取っておく。
2.
カルダモンは写真のようにハサミで2つに切っておくと香りが出やすいよ。
ニンニクは薄くスライス。
3.
鍋にスペアリブとスパイスを入れ、パイナップルジュースをダバ〜っと注いで弱めの中火で1時間煮る。
4.
醤油大さじ1を加え、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪
5.
レシピID : 7384120
こちら↑の肉骨茶の作り方で2倍量煮込んだスペアリブを手順6で取り出して作れば2品完成♪
6.
チキン編はこちら。
レシピID : 7387943
https://cookpad.com/recipe/7385524
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