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たらとかぶの葉のとろとろスープ
by クックOBSDVC☆
かぶの葉もったいないから、スープにドバッと入れて、温まりませんか? レシピ投稿祭!!
材料
(2〜3人分)
たら(今回切り落としを使用)
200g
かぶの葉
2個分
生姜(千切り)
1片
柚子の皮
適宜
水
600cc
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ2
水溶き片栗粉
(片栗粉と水を各大さじ2)
このレシピの生い立ち
かぶだけを使う料理をし、葉でふりかけを作ろうと思っていたら、安い真鱈の切り落としを発見。ふわふわの身と葉を使おうと思いつきました。
1.
たらは塩胡椒しておく。 かぶの葉は2〜3cmのざく切り。 生姜は千切りにする。
2.
鍋に水を沸かし、生姜、かぶの葉を入れて、醤油以外の調味料を入れて一煮立ちさせる。
3.
2にたらと醤油を加えて少し煮ながらアクをとる。 水溶き片栗粉を加えて大きく混ぜて完成。 盛り付ける際に、柚子の皮を飾る。
4.
※2023/1/12 アプリレシピ、おかずも主食も!冬を楽しむレシピ10選に掲載されました!ありがとうございます♪
5.
※2023/1/13 クックパッドニュースに掲載されました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7385591
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