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甘旨〜!味噌味焼き鳥丼
by 3つ子のビッグボス
漬け込みさえしておけば30分で出来上がり!オーブンレンジだけで仕上げるから超簡単!後片付けも楽ちん!お試しあれ!
コツ、ポイント
鶏肉の焼き過ぎに注意。
材料
(2人分)
鶏肉(お好みの部位)
200〜300g
■
調味料
合わせ味噌
大さじ2
田楽味噌用調味料
大さじ2
塩麹(レシピ7160481参照)
大さじ1
はちみつ
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
玉ねぎ
1/2〜1個
なす
適量
ピーマン
1〜2個
千切りキャベツ
適量
茹で青菜
適量
温玉、半熟卵等
2個
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
定番の焼鳥を味噌味にアレンジしたら良い感じに仕上がりました。
1.
耐熱ボウルに調味料を入れよく混ぜ合わせる。鶏肉を食べやすい大きさに切って加えよく混ぜ合わせる。しばらく冷蔵庫で寝かす。
2.
玉ねぎ、なす、ピーマンは食べやすい大きさに薄く切り耐熱容器に入れる。レンチンして茹でる。
3.
オーブンのグリル皿にサラダ油を薄く塗る。汁気を切って1を並べる。
4.
オーブンのグリル機能10分〜チン!火が通ってキレイな焼き色が付いたら焼き上がり。
5.
1の漬け汁に2を入れて600w3分〜レンチンして沸騰させる。
6.
お皿か丼ぶりにご飯を盛り千切りキャベツを敷き詰める。上に5を掛け4を盛り付ける。
7.
お好みで温玉、半熟卵、茹で青菜等をトッピング!ざっくり混ぜ合わせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7385639
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