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ブロッコリーのきんぴら
by りいほ
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯を使ったレシピを考えました。
材料
ブロッコリーの芯
1房分
人参
1本
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
油
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯を使い、食品ロスの削減につながるレシピを考えました。
1.
ブロッコリーの芯を千切りする。
2.
人参も千切りする。
3.
フライパンに油をひき、1を炒める。
4.
みりん、醤油、砂糖、酒を入れ軽く混ぜ、蓋をして5分ほど蒸し焼きする。
5.
仕上げにごまと合わせてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7385676
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