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激ウマ!みかん雑炊!
by はま&ぬま
ケーキのような見た目のふわふわ雑炊!みかん鍋(ID:738559)のあとだけでなく、あらゆる鍋の〆に!
材料
(2人分)
卵
2つ
大葉
少々
このレシピの生い立ち
周防大島名物のみかん鍋を調べていたら、かわいい雑炊に心惹かれました。
1.
卵の白身と黄身を分け、白身は固めのメレンゲに。黄身は箸で軽くといておきます。
2.
鍋料理の残ったおいしいおつゆにご飯を投入してぐつぐつ。
3.
雑炊が出来上がったら、白身のメレンゲをこんもり乗っけて、といた黄身を流しかけます。
4.
ざくざく切った大葉を乗っけて、みかんのルックスを表現すれば、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/738572
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