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カラブリア風青唐辛子のオイル漬け
by Yokchina
唐辛子好きにはたまらないフレッシュ青唐辛子を使ったオイル漬けをパスタやピッツァのアクセントに。
材料
青唐辛子
100g
塩
10g
りんご酢
10g
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
友人レシピ。
1.
青唐辛子をスライスして塩、酢、ニンニクを加え手袋をしてよく揉み込む。
2.
ラップして24時間置く。
3.
2に重石をして12時間置いて、水分を絞る。
4.
煮沸した瓶に唐辛子(水分をキッチンペーパーで拭き取った。)を入れ、オイルを注ぐ、8〜10時間蓋を乗せるだけで閉めない。
5.
4の蓋を絞めて15日後出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7386232
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