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大根のお漬物★おいしいお漬物
by しばちろ
採れたての大根をさっと漬けるのも◎消費のために数週間漬け込むのも◎美味しい大根のお漬物です!
コツ、ポイント
袋の空気を抜いて大根全体に液がわたるようにする。
材料
大根(皮をむいた状態)
600g前後
★塩
20g
★酢
20g
★砂糖
100g
★鷹の爪
適量
★柚子皮
お好みで
■
★唐辛子
■
★砂糖
■
★酢
このレシピの生い立ち
頂いた時に美味しくてレシピを聞きに行きました!忘れないうちに覚書きたものです
1.
大根を切る(すぐ食べるなら薄めに。つけ置くなら厚めに。がオススメ)
2.
袋の中で★にもみこんで漬ける。
3.
袋の空気を抜いて冷蔵庫に放置。
4.
お好みのタイミングで召し上がって下さい!
https://cookpad.com/recipe/7386251
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