こんもりと盛り付けたスモークサーモンの下にはシャキシャキの大根とたまねぎ。ねぎとケーパーもポイントです。
コツ、ポイント
おいしいスモークサーモンを手に入れること。
1.
大根は太めの千切り、たまねぎは薄くスライスして、水につけてシャキッとさせる。
2.
1の野菜の水気をよく切ってお皿に盛りつける。ゆで卵をスライスして盛り付ける。
3.
野菜を隠すようにスモークサーモンを盛り付けて、上に青ねぎの小口切りとケーパーを飾る。
4.
青じそドレッシングかポン酢をかけて出来上がり。もちろん、手作りドレッシングのほうがおいしい!
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