アサリのだしを含んだふわふわの卵とじです。優しい味付けなので、朝食にぴったりです。
コツ、ポイント
アサリは加熱し過ぎると硬くなるので、解凍や調理の際には注意して下さい。アサリの水煮缶を使用する時は、煮汁ごと使用して下さい。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
1.
玉ねぎはくし形に切る。
アサリは熱湯で軽く茹でて解凍する。
卵は溶きほぐしておく。
2.
鍋に煮汁の材料と玉ねぎを入れて、中火で加熱する。
3.
10〜15分程煮て玉ねぎが柔らかくなったら、アサリを入れる。
4.
アサリを入れて3〜5分程煮たら、溶き卵を加えます。
5.
お好みの半熟加減になったら、火を止めます。器に盛り付けてグリーンピースを上にのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7387168
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.