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小松菜のふわふわ焼きドーナツ
by くりた☆トレファーム
ボウルに混ぜていくだけの簡単レシピです。揚げずに焼く・グルテンフリー・タンパク質も摂れる、体に優しい野菜のおやつ。
コツ、ポイント
一番のコツは“よく混ぜる”です。 硬さ調整の牛乳を加えるかどうかは、生地をすくって落とす時、かたまってゆっくり落ちるくらいを目安にします。
材料
(6個分)
絹豆腐
150g
卵
1個
米油
大さじ1
きび砂糖
大さじ2
塩
少々
米粉
100g
小松菜パウダー
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
果物野菜乾燥器で乾燥させ、ハンドブレンダーで粉砕した小松菜を使っています。他の野菜パウダーに置き換えて作ることもできます。
1.
ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまでホイッパーでよく混ぜる。
2.
卵から塩までを加えてよく混ぜる。
3.
米粉からベーキングパウダーまでを加えてよく混ぜる。
4.
生地の硬さを牛乳で調節し、混ぜる。
5.
シリコン製ドーナツ型に生地を落として軽く表面をならし、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
6.
粗熱がとれたら型からはずす。
https://cookpad.com/recipe/7387249
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