★八王子レシピ紹介★ 子ども達に人気のうどんです。野菜は、冷蔵庫にあるお好みの野菜を入れても大丈夫です。
コツ、ポイント
・うどんを入れるため、汁の味付けは少し濃いめになっています。
・野菜は、冷蔵庫にあるお好みの野菜を入れてください。
・こんにゃくやいも類、油揚げ、豆腐等、お好みで入れてください。
・豚汁の残りをアレンジしても良いです。
このレシピの生い立ち
公立保育園(公設公営)の人気レシピです。
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。ごぼうは切った後、水に浸してあくを抜いておく。
2.
だし汁と大根、ごぼう、にんじんを鍋に入れて火にかける。(根菜類は、最初から火にかける。)
3.
②の鍋が沸騰したら、豚もも肉を入れ、あくが出てきたらあくを取る。長ねぎを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/7387581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.