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ホタテとウインナーの豆乳スープ
by 豆苗☆
ホタテにウインナーを加え、食べ応えのある豆乳スープを作りました。寒い日にぴったりです。
コツ、ポイント
豆乳が温まったら(沸く手前で)火を止めます。
材料
(2人分)
ホタテ
5個
ウインナー
3本
セロリ
1本
しめじ
1/2袋
バター
15g
豆乳
250ml
味噌
小さじ2
塩、コショウ
各少々
このレシピの生い立ち
家族の好きなホタテのスープにウインナーを入れて作りました。
1.
ホタテに塩、コショウを少々します。セロリは薄切りにします。(葉は最後に入れます)
2.
鍋にセロリ、ホタテ、バターを入れ、バターを焦がさないように弱〜中火で軽く炒めます。
3.
しめじ、ウインナーを加え、塩少々し、弱火で蓋をして5〜6分蒸し焼きにします。
4.
一旦火を止め、豆乳と味噌を加え、味噌を溶かしながら温めます。セロリの葉を加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7387961
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