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我が家のうまうま♡生姜焼き(豚・鶏)
by にゃたろぅ
安い豚こまでも 本格的な美味しさ♬ 勿論 生姜焼き用でもOK! 思いっきりご飯シリーズ!?の第2段(*^▽^*)
コツ、ポイント
今回 生姜・ニンニクは手軽なチューブタイプを使用しましたが 実際にすりおろしてもらうと更に風味up♪ りんごジュースは 果汁が濁っているタイプを使用して下さいね。
材料
(2人分)
豚こま
200g
玉葱
※と合わせて1/3~半分程度
100%りんごジュース
100cc程度
赤ワイン
大1
■
タレ
おろし生姜
小指程度の長さ分
おろしニンニク
小指1関節の長さ分
玉葱(すりおろす)※
2cm分程度
醤油
大3+小1
みりん
大2
酢
小2
このレシピの生い立ち
昔、TVでやっていたレシピを家庭で作りやすいよう 簡単にアレンジしました。 でも美味しさはそのまんま♡→ܫ←♡
1.
豚は必要であれば食べやすい大きさに切っておく。 りんごジュースに漬けて10分置いておく。←これがポイント!
2.
タレの材料を合わせておく。 玉葱は縦に5㎜程度に切っておく。
3.
フライパンに油を入れ、汁気を切った豚を炒める。 肉の色が変わったら赤ワインを加え馴染ませ、玉葱を加えて炒める。
4.
玉葱がしんなりしてきたら、タレを加えて煮絡める。 汁気が少々残る程度でできあがり。
5.
鶏でも美味しく出来上がります♪ その場合はりんごジュース抜きで、赤ワインは酒に置き換えてどうぞ^^
https://cookpad.com/recipe/738827
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