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冬の定番!鶏シチュー
by ˗ˏˋKotoˎˊ˗
寒い季節に食べたくなる、お野菜たっぷりこの鶏シチューです♪ほっこり暖かな気持ちになります。
コツ、ポイント
最後に焼いた鶏胸肉を入れることで、硬くならずに柔らかジューシーな食感を保てます♪
材料
(4人分)
鶏胸肉(皮なし)
1枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
カボチャ
1/4個
ジャガイモ(中)
3個
◯塩•胡椒
少々
◯小麦粉
大さじ1
牛乳
500ml
小麦粉
小さじ2
コンソメキューブ
1個
バター
8g
塩
少々
このレシピの生い立ち
鶏胸肉でヘルシーに、寒い冬にぴったりの煮込み料理が食べたいなと思い、公案しました♪
1.
玉ねぎはくし切り
2.
人参は半月切り
3.
カボチャは一口大に切る
4.
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、水に浸す
5.
鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにして、塩・胡椒少々、小麦粉大さじ1(◯)をよく混ぜる
6.
米油を敷き、中火で焼く。ひっくり返し、弱火で3分ほど蒸し焼きにして一度取り出す
7.
同じフライパンに、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、ジャガイモ、バター8gを入れて弱火で5分ほど蒸し焼き
8.
牛乳500ml、コンソメキューブ1個、小麦粉小さじ2を入れて弱火で10分ほど煮込む
9.
最後に鶏胸肉を入れて、さっと混ぜて完成♪
10.
ご参考までに、材料・作り方・PFCバランスを載せておきます♪今回は材料が4人分なのでご注意ください。
https://cookpad.com/recipe/7388397
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