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金柑の白ワイン煮砂糖無し +ビターチョコ
by guzavie
調味料は白ワインと塩だけで簡単。 ビターチョコと合います。
材料
甘い金柑
7個
塩
1つまみ
白ワイン
大匙2杯~
ビターチョコレート
適量
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢で煮ようと思ったら、4年前に作っていたので方向が変わりました。◎
1.
金柑は洗ってなり口を取り、半分に切って種を取ります。
2.
焦げないフライパンに並べて塩を一つまみ振り火をつけ、熱くなったら火を弱めます。(最弱火)
3.
金柑からジュースが出てきたら裏返してワインを入れて火を強めアルコールを飛ばします。
4.
再度火を弱めて蓋をして様子を見ながら10分位。完全に煮詰まる前に火を止めてそのまま冷まします。
5.
ビターチョコレートがとても合います。
6.
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