コツ、ポイント
具の水分調整がコツです。
きのこや肉や豆腐が旨味を吸うと
より美味しくなります。
甘めしっかりタイプなので
濃い派はしょう油を入れて下さい。
1.
白菜は芯削ぎ切り。葉は大きめにザクザクカット。
3.
豆腐はキッチンペーパーを
巻き皿に乗せて電子レンジ
600w2分程度水分を抜く
1/6程度大きめカット
4.
玉ねぎ溶かしたいなら半割りした輪切り
カタチ残したい時クシ切り
5.
白菜の芯を電子レンジで
600w5分程度加熱で水分減らす
7.
中火にしてエバラすき焼きの
タレを100ml入れ豆腐、白菜葉を
入れて煮る。あれば、干し椎茸を割り入れる
https://cookpad.com/recipe/7388443
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