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玄米パン -冬でもふっくら
by クックJQ8GAG☆
部屋の温度が低くても、 柔らかな パンが出来る
コツ、ポイント
冬でも 玄米を柔らかく出来る方法 周りの温度が低くても H.B. の周りを温められる
材料
(2)
玄米
220
砂糖
17
小麦グルテン
50
無塩バター
10
塩
3
ドライイースト
2.5
このレシピの生い立ち
当地 (宮城 南部) では、冬には 膨らみが悪いので節電して H.B. を温める方法を考えた
1.
玄米を一晩 ヨーグルトメーカーに入れて 加温 浸水する
2.
玄米だけをGOPAN のパンケースにいれて メニュー 1 で スタート
3.
ミルが終わったら 取消を押して パンケースを取り出し 内側の壁に付いた米粒などを削り落とす
4.
GOPANを、周りに余裕が有る箱に入れてから、 パンケースに他の材料を加えてメニュー 1 でスタート
5.
箱に蓋を載せて 隙間をあける 隙間の幅は其々の状況で
6.
焼き上がりを待って 取り出す
https://cookpad.com/recipe/7388700
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