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簡単!かぼちゃとベーコンのナッツサラダ
by zumi⸜❤︎⸝
カボチャとタルタルソースのサラダです!ナッツをかける事で美味しさにオシャレさもプラス⸜❤︎⸝
コツ、ポイント
カボチャは電子レンジで温めすぎると、柔らかくて切りにくいので長くても6分くらいがおすすめです。 大抵いつもタルタルソースと味噌は4:1か3:1位の分量で作ります。
材料
(2~3人分)
カボチャ
~400g(1/4)
ニンニク
2片
ベーコン
70g
オリーブオイル
30ml(大さじ2)
★タルタルソース
45g(大さじ3)
★味噌
12g(小さじ2)
ミックスナッツ(無塩)
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
カボチャ×タルタルソースの料理が作りたくて考えました。 タルタルソースだけだと酸味が少し飛び出そうだったので、味噌を加えてみました。 子供も沢山食べてました!
1.
タネとワタをとったかぼちゃをラップで包み、電子レンジで5~6分ほど温める
2.
粗熱をとったら5mm幅に薄切りにする ※大きい場合は横に半分に切ってから薄切りにする
3.
ニンニクはみじん切りに、ベーコンは細切りにする
4.
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ、弱火〜中火で火を入れる
5.
ニンニクの香りが出てきたらカボチャを焼く ※電子レンジで火が通ってるので焦げ目が着く適度でOK
6.
★を混ぜ合わせ、盛り付けた5にかける
7.
粗めに刻んだナッツと、仕上げにパセリをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7389224
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