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米粉豆腐ココア焼きドーナツ、レーズン入り
by hapi88
オリーブオイルで作ったら、少し物足りなかったのでバターを使って作りました
コツ、ポイント
バターではなく、サラダ油やオリーブオイルで作ると、少しあっさり出来上がると思います 三温糖が無い場合、白砂糖でも大丈夫です
材料
絹ごし豆腐
100g
卵
1個
三温糖
10g
牛乳
50cc
米粉
70g
ミルクココア
30g
ベーキングパウダー
8g
バター
30g
レーズン
20g
このレシピの生い立ち
美味しい焼きドーナツを作りたくて、色々試作して出来上がりました
1.
バター30gを溶かして、ハケでドーナツ型に薄く塗り、大さじ1ぐらい残しておく (30g全部塗らずに、必ず残して下さい)
2.
オープンを180℃に予熱する
3.
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、潰す
4.
③に卵、三温糖、牛乳の順に入れて混ぜる
5.
④に米粉、ココア、ベーキングパウダーを入れ(振るわず入れて大丈夫です) レーズンも入れヘラでさっくり混ぜる
6.
残りの溶かしバターを大さじ1ぐらい入れ混ぜる
7.
スプーンでドーナツ型に入れ、 180℃(予熱あり)で15分焼く
8.
粗熱が取れたら、ドーナツ型からはずして、完成です
9.
ミルクココアを入れずに作る場合は 米粉100g、三温糖(または白砂糖)30gに変更して下さい
10.
米粉100g白砂糖30gオリーブオイル大1で作りました
11.
絹ごし豆腐100g→バナナ1本に変更、ミルクココア無しで三温糖30gに変更して作りました
https://cookpad.com/recipe/7389302
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