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春菊とちりめんじゃこのチヂミ
by ねじ☆
いつもはニラで作るチヂミを春菊で! ちりめんじゃこの塩味と香ばしさがアクセントになります( ´∀` )b
材料
(2人分)
春菊
1/2袋
ちりめんじゃこ
20g
卵
1個
水
1/2カップ
塩
小さじ1/2
小麦粉
2/3カップ
白玉粉(あれば)
30g
ごま油
小さじ2
溶けるチーズ(お好みで)
20g
糸とうがらし(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、食料庫に余っているものを入れて、お昼ごはんに作りました。
1.
春菊は葉を摘みザク切りにする。茎は斜め薄切りにする。
2.
ボウルに卵を溶きほぐし、水、塩を加えて泡立て器で混ぜ、小麦粉、白玉粉を加えて混ぜる。
3.
粉っぽさがなくなったら、春菊、ちりめんじゃこを入れてサックリと混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、③を入れて平らに広げる。
5.
弱めの中火で4~5分間焼いてひっくり返す。ごま油(分量外)を縁に沿って回し入れ、フライ返しで押さえながら4~5分間焼く。
6.
まな板に取り出し、食べやすい大きさに切って、器に盛る。
7.
※半分焼いて、残り半分に溶けるチーズ(20g)を入れてみました!コクと香りが増してウマイ!!( *´艸`)♪
https://cookpad.com/recipe/7389360
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