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もっちり♪里芋のサラダ/梅ツナマヨ
by 梅ミッキー
レンチンで簡単♪ 里芋のモッチリ感を楽しむ和風サラダ。 梅ツナマヨの旨味がクセになります♪♪
コツ、ポイント
・梅干しの塩加減に応じて、数量や塩コショウで味を調整して下さい。 ・ツナ缶はノンオイル使用でも、サッパリし過ぎず美味しいです♪
材料
(3~4人分)
里芋
300g(中3~4個)
梅干し
中3~4個
●ツナ缶
1缶
●マヨネーズ
大さじ2
●醤油
小さじ1
塩コショウ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
美味しい里芋を頂いたので、素材の味を活かしたサラダに仕上げてみました。
1.
里芋はしっかり洗う。 皮ごと耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する(目安600W8~10分)。
2.
里芋は串がスッと刺さったら、粗熱が取れるまで冷ます。 皮は手で剥き(するっと剥けます)、フォークで粗く潰す。
3.
梅干しは種を取り除き、実は包丁で細かく刻む。
4.
ボウルで、③、●を混ぜ合わせる。
5.
④に②を混ぜ合わせる。 お好みで塩コショウで調味する。
6.
お皿に盛り付けてどうぞ。 お好みで、大葉を混ぜても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/7389388
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