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お手軽タイ料理☆ガッパオ♪
by べびちゃんママ
豚肉とバジルの炒めたものをご飯にのせます♪ 鶏肉でもおいしくできます^-^
コツ、ポイント
ご飯はあれば、タイ米が美味しい!ですが、日本のお米でも十分おいしくいただけます♪ さすがにお酒はタイのお酒は手に入りづらいので、私は紹興酒を使っています。 胡椒をたっぷりかけてどうぞ!
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗 2~3杯分
豚肉(ひき肉でもこま切れでも)
150g
バジル
1束
ピーマン
2個
にんにく
1片
青唐辛子
1~3本(好みの辛さで)
お酒
大さじ1
卵
2個
シャンツァイ
お好みで
ナンプラー
大さじ1~2
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
主人も私もエスニック大好き! クイックレシピとしても大活躍です☆
1.
フライパンに油を入れて、にんにく(みじん切り)・青唐辛子(つぶしたもの、もしくはみじん切り)を入れます。
2.
豚肉・ピーマン(縦細切り)バジルの順に加え炒めます。 全体に火が通ったら、お酒・ナンプラー・塩・胡椒で味を整えます。
3.
目玉焼きを作ります。
4.
お皿に、ご飯をのせ豚肉・バジル炒めをかけ、更に目玉焼きをのせます。 シャンツァイを飾ります。
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