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簡単 醤油麹(こうじ) 材料は2つ 腸活
by うちキッチン◎
醤油こうじに肉を漬けると 柔らかく、美味しく なります 発酵食品だから腸活 塩麹より簡単らしい ID:7397546
コツ、ポイント
できるのかなー
材料
(5人分)
醤油
150g
乾燥こうじ 200g入りがスーパーで300円位
100g
このレシピの生い立ち
高校の友達から半年位前に 美味しいと聞いていて 歌手の陽月さんから 作り方を習ったので 作ってみます 豚の生姜焼きがゴールです
1.
材料 醤油、乾燥こうじ 以上
2.
容器を熱湯消毒 お湯をかければいいのかも 少し煮ました
3.
容器に麹をいれて
4.
醤油を入れて
5.
混ぜます
6.
あとは常温で置いておく 毎日1回混ぜて とろみがでたら完成 1週間位で出来るらしいです その後は冷蔵庫で
7.
明日から、 状況をレポートします
8.
翌日の朝
9.
醤油を50g足して混ぜました
10.
2日目
11.
3日目
12.
約一週間後 とろみも付いてきて いい香りがします もうできた感じがします!
https://cookpad.com/recipe/7389475
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